俗话说：病从口入，这一点不假。让我越来越担心的是我们每天吃的食物中有多少是你不知道的“坏”食物，常年累月我们因为无知而吃进去身体的东西足以要了我们的命。

致癌物大盘点：

世界公认的三大强烈致癌物质为黄曲霉素，苯丙(A)芘及亚硝胺。

烧烤，油炸食品

鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。

所有的烧烤食品中，都容易出现致癌物质-苯并芘，它可诱发多种脏器和组织的肿瘤，如肺癌和胃癌等。

反复加热的食用油：

脂肪，蛋白质和糖经高温烧烤或者油炸过程中产生这种致癌物质，油炸时油温越高，产品这种致癌物就越多，街边上买的油条，煎饼里面的薄脆，剩菜反复加热食用，各种油炸食品都应该引起我们警惕，不能控制不吃，但我们知道这种致癌物质的存在，少吃甚至不吃就是了。

炒菜油烟中：

炒菜时，先把油烧热，食用油加热到一定程度就会产生油烟，烟雾中就含有这种致癌物质，研究反应：把食用油加热到270℃时，油烟中含有苯并[a]芘等化合物，而不到240℃时，其损害作用较小。所有我们平时做菜时不要把锅烧的太久，还要打开抽油烟机，减少油烟，还有没做完一道菜要洗锅，以除去锅四周产生的一些含有苯并芘的黑色锅垢。

另外：熏烤食品，汽车尾气，香烟中都含有这类致癌物质，生活中都应注意；

茶垢

就曾见过很多常年喝茶的人的茶杯，茶垢已然是厚厚的一层，茶垢是不易清洗，但这是次要的，很多人以为有茶垢喝的才香，对身体无害。

其实不然，茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。

用牙膏可以轻松的洗掉杯子中的茶垢：）

霉变的大米、花生和玉米，腐烂的蔬菜

其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。

腐烂的蔬菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。

用卫生纸代替纸巾

经常会看到很多餐馆用的纸巾就是卫生纸，很多人觉得这是一样的，因为细菌我们是看不到的，还有很多人用它擦水果，但很多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。所以要是用卫生纸擦水果或者擦嘴，我们宁可不擦。