秋天吃什么好？几种食物有效防秋燥。

秋高气爽的收获季节，恰好能洗去酷暑的袄热，秋天吃什么好？

立秋后，阳气日消、阴气日盛。春生、夏长、秋收、冬藏本是自然界的运作规律，万物开始由生命的成熟顶端走下坡，花木逐渐凋零，生机顿失，人的情绪也跟着自然界的萧瑟走下坡，如果情绪与身体没有跟着调和过来，常引发忧愁、低落的情绪。

推荐大家几种食物，养生又滋补。青红黄白黑，对应肝心脾肺肾，白色的食物入肺。

1.白木耳（银耳）

秋季容易出现口干唇燥等“秋燥”等症候，应选食一些滋养润燥的食物，燕窝、银耳最好。对大多数人来讲，还是用白木耳为好。

耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

推荐食谱：

银耳莲子汤桂圆银耳红枣羹百合莲子银耳羹冰糖雪耳炖雪梨银耳南瓜粥木瓜银耳糖水南瓜银耳粥….

2、白色蔬菜

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。

3、南瓜

南瓜中含有诸多对人体有益的成分，如多糖、活性蛋白、氨基酸、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

秋天多吃南瓜好，养心又养肺。一般来看，生长周期长的南瓜，含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;而淀粉较少的南瓜适合做菜。一般红皮和黄皮的较适合蒸，青皮的适合炒。

4、藕

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

5、深绿色蔬菜

秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。